Du sykler til cistersienserklosteret utenfor Pontigny, en av de største og vakreste klosterkirkene i Frankrike. Munkene her var de første til å perfeksjonere produksjonen av Chablisvinen.

I dag sykler du rundt i Chablis og skal innom Burgunds største produsent av hvitvin. Etter en deilig vinsmaking her går turen videre til Sereindalen som du følger videre gjennom den sørlige delen av Chablis. Du sykler gjennom middelalderbyen Noyers, hvor festningsverk og hus med bindingverk har blitt bevart, og til Nitry.

Du sykler gjennom «terre plaine»-platået og det flotte landskapet rundt Avallon. Gjennom Genay og Jeux-les-Bard i retning Epoisses, kjent for sin ost. Videre gjennom Vignes og Couterolles, før du ankommer Montreal. Så til den vakre gamle byen Avallon som ligger på en høy klippe over Cousinelva. Pilegrimsby i middelalderen da St-Lazaruskirken påberopte seg å besitte kraniet til Lazarus, de spedalskes helgen.

Ta en tur i byen før du sykler mot dagens mål – Vézelay. Sykkelturen i dag går gjennom små landsbyer og på sideveier, i et av Burgunds fineste landskap. i Vézelay kan du stoppe innom Sainte Madeleine-basilikaen, et mesterverk innen romansk kunst som er oppført på UNESCOs verdensarvliste. I middelalderen var Vézelay et viktig pilegrimsmål og et spesielt stoppested på veien til Compostella. Den middelalderske byen med sine festningsverk domineres av basilikaen.

Reiseruten starter ved en ås for å nå Yonne-dalen, og følger denne hele dagen, samt Canal du Nivernais. Du passerer svært vakre steder som Châtel-Censoir, Saussois-klippene og Mailly-le-Château. Escolives ligger nær Canal de Nivernais, 
en svært hyggelig liten landsby og et fredelig gjestehus på en vinbonde-gård. 

Du sykler i området hvor Frankrikes store elver og vann dominerer og hvor de mektige elvene er forbundet gjennom et fantastisk kanalsystem. Turen går langs vannet i fasinerende natur gjennom Auxerres vinmarker. Gjennom landsbyene Irancy og Saint Bris le Vineux. Her produseres blant annet rød- og rosevin. I Bailly smaker du på den berømte Crémant de Bourgogne før du fortsetter til Auxerre.