I dag drar dere først vestover og siden sydøstover mot Adriaterhavskysten. Langs landeveier omgitt av svært gamle oliventrær. Terrenget er relativt flatt med noen få bakker, særlig på slutten av dagen. De som vil stopper for pikniklunsj (guiden gir info om dette på morgenen for de som vil kjøpe dette), før dere ankommer Martina Franca. Gamlebyen har en tiltalende blanding av barokk- og rokokkoarkitektur. Også her finner vi de spesielle Trullihusene. Cafe Barocco, Piazza kan være et hyggelig stopp. Så mot middelalderbyen Ostuni, en hvit by som ligger på 3 åstopper. Svært vakker om kvelden når middelalderborgene lyses opp. Med sine trange brosteinsbelagte gater og bratte trapper opp mot den eldste bydelen på toppen av åskammen minner den mer om en arabisk by. En av de flotteste byene i Sør-Italia synes vi. 

Vi begir oss ut på landsbygda igjen. Første stopp på Piazza Marconi i S. Michele Salentino. Videre til vesle Oria med sitt middelalderslott fra 1227 som totalt dominerer stedet. Dere sykler videre til Manduria hvor dere kan stoppe på Piazza Garibaldi for å smake på typiske Primitivoviner fra området, samt ta en lunsj for de som vil dette. Deretter ut mot ved havet, eller direkte til Masseria Bosco. Her kan dere nyte svømmebassenget i nydelige omgivelser blant tusenvis av oliventrær. 

Dere sykler ut mot det Joniske hav og Tarantobukta. I dag skal dere gjennom småbyer langs kysten som Porto Cesario, Torre St. Isidoro og Santa Caterina. Stopp gjerne ved et av tårnene langs kysten, som alle representerte en rekke av forsvarsverk mot tyrkisk invasjonsfare. Pikniklunsj for de som ønsker dette (guiden gir info om dette på morgenen for de som vil kjøpe dette). Så videre langs kystveien retning Gallipoli. Ta dere tid til et barstopp i Santa Catarina og en dukkert om dere ønsker det. Deretter Gallipoli, denne idylliske gamlebyen som i virkeligheten er ei øy knyttet til fastlandet via en bro. Opprinnelig var det grekerne som grunnla ”Kali-polis” (den vakre byen). Gamlebyen bestående av krokete smågater langs hvite husfasader innbyr til en spasertur. 

I dag går turen ned på enden av hælen til Santa Maria di Leuca, hvor grensa mellom det Joniske hav og Adriaterhavet går. Dere sykler på asfalt langs havet gjennom flere små landsbyer. I nærheten av Torre San Giovanni er det også mulighet for en piknikklunsj for de som ønsker det (guiden gir info om dette på morgenen for de som vil kjøpe dette). Det er også flere muligheter for bading og avslapping. Rett før dere kommer fram til sydspissen svinger dere opp åsen for bedre utsikt over havet. Så ned til havet igjen til byen Leuca som ligger i ly mellom to odder. Dermed har dere krysset hælen på langs, og litt på tvers. 

Dere sykler langs Adriaterhavet på kystveier langs den ugjestmilde revne klippekysten. Dagen har noen bakker og svært behagelig utsikt. Stopp gjerne i vesle Tricase Porto for forfriskninger. Videre mot Torre Miggiano for piknik for de som ønsker dette (guiden gir info om dette på morgenen for de som vil kjøpe dette). I Porto Miggiano er det flere bademuligheter. På dette strekket føler du deg virkelig fjernt fra det turistifiserte Italia. I noen av landsbyene her snakkes det fortsatt gresk. Videre gjennom Cesare Terme, bare 8 mil fra Albania og 10 fra Korfu. Byen er kjent for sitt kildevann som springer ut av klippeveggen og rett i havet. Etter hvert når dere Otranto, grunnlagt i antikken. Byen er Italias østligste punkt. Mye av historien dreier seg om tyrkernes totale nedslakting av befolkningen i 1480. En del av levningene ligger utstilt i den romerske katedralen. Den har Sør-Italias vakreste gulvmosaikk, fra 1160, som i sitt hovedtema skildrer ”Livets tre”. Det er fra 1160. Vi overnatter på hotell Resort Mulino a Vento i Uggiano La Chiesa. 

Langs kysten opp mot Lecce. Etter ca. 10 km kan dere stoppe ved ei lita strand for morgenbad og kafébesøk i S. Andrea. Videre mot Foca. Her kan vi rigge til piknik ved klippene for de som vil kjøpe dette (guiden gir info om dette på morgenen). Her kan det bades før mat, som settes opp ved Bar Sol Levante. Videre på ukas siste etappe inn til Lecce, hvor dere har ettermiddagen til disposisjon. Ta gjerne en sving innom gamlebyen for å orientere dere der litt. Dette er en av Puglias mest populære byer som kalles for Syd-Italias Firenze, og er barokkbyen i Italia. Vi bor inne i bykjernen.