På sykkel i områdene øst for Evora, i Alto Alentejo, mot spanskegrensa. Dette er tradisjonelt svært fruktbare områder og områder med et variert kulturlandskap.
Vakre korktrærlunder som vitner om et produkt helt tilbake til romertida. Romerne var jo i dette område allerede 200 år før Kristus.
Vin og olivenolje er fortsatt varemerke i dette området. Spesielt det siste tiåret har de virkelig videreforedlet vindrua si. Ikke reint få av vingårdene rundt Borba og Villa Vicosa finner du representert i polhyllene i dag. Bruk dagene og måltidene til å teste ut den gode olivenoljen de lager. Navnet Alentejo er arabisk og betyr ”på den andre sida av Tejo»